Jälkiruokia

Letut

15 kpl

2 kananmunaa
8dl maitoa
5dl vehnäjauhoa
2rkl sokeria
1tl suolaa
voita paistamiseen

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Älä vaahdota.
2. Lisää kulhoon maito ja jauhot vähitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
3. Lisää suola ja sokeri.
4. Paista pannulla n.1dl kerralla voissa. Paista keskilämmöllä.

Tarjoile halutessasi jäätelön, hillon, siirapin tai kermavaahdon kera.

Kauralastut

20 kpl

50g voita
2dl kaurahiutaleita
1dl sokeria
1½rkl vehnäjauhoa
1 kananmuna
1tl leivinjauhetta

1. Sulata rasva ja lisää siihen sokeri, jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja sekoita.
2. Lisää lopuksi kananmuna kevyesti sekoittaen.
3. Nostele taikinaa kahdella lusikalla leivinpaperille, pieniksi palloiksi.
4. Jätä hyvin väliä palloihin koska taikina leviää paistaessa.

Paista 200 asteessa, noin 7-8 minuuttia. Keskitasoa hieman ylempänä.

Muffinit

10 annosta

50g voita
1dl sokeria
2 kananmunaa
½dl maitoa
2½dl vehnäjauhoa
2tl leivinjauhetta
n. 1 tl vaniljasokeria ja/tai 1 dl mieluisia marjoja

1. Vaahdota voi ja sokeri (myös vaniljasokeri)
2. Vatkaa munat yksitellen voi-sokerivaahtoon
3. Vatkaa sekaan maito
4. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja vatkaa vähitellen lisäten taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Lisää mieluisat marjat (jos päätit käyttää niitä)
6. Jaa taikina muffinivuokiin (vuoka n. puolilleen taikinaa) ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min

Köyhät ritarit

6 annosta

6viipaletta kuivaa pullaa tai ranskanleipää
2dl maitoa
1 kananmuna
1/3tl suolaa
1tl sokeria tai vaniljasokeria
voita paistamiseen

1. Leikkaa pulla 1-2cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita maito, muna, suola ja sokeri syvälle lautaselle.
3. Kostuta pullat seoksessa molemmin puolin.
4. Kuumenna voi paistinpannussa ja paisti siinä kostutetut pullaviipaleet molemmin puolin kullan ruskeiksi.
Paista keskilämmöllä.

Tarjoile hillon, kermavaahdon, kanelin kera. Jäätelökin sopii.